杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風工程,杭州廚房排油煙工程,杭州廠房通風降溫工程,紹興白鐵通風工程,杭州油煙凈化工程,杭州通風工程安裝與設(shè)計,杭州廚房酒店消防排煙工程,杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢,有空可以到公司參觀,坐一坐喝喝茶,我們提供免費上門勘測,也希望能與貴公司一起發(fā)展,做大做強,謝謝!
杭州興達通風設(shè)備有限公司-廚房排油煙工程,廠房通風降溫工程,白鐵通風工程,車間除塵通風。


廚房功能特點概述餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類:中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高,油煙多,污染嚴重;員工食堂油煙量大,而且集中;美食廣場油煙較少,比較分散;西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風要求是高的。
商用廚房設(shè)備一般以厚度為0.5~1.5mm的不銹鋼304板為主材制作,白鐵通風管道加工,主要產(chǎn)品有各種爐灶,酒店通風管道加工,星盆(水池),蒸飯箱(車),工作臺,工作柜,保溫臺柜,四層貨架,油網(wǎng)煙罩,煙罩,通風管道等。還包括各種進口或國產(chǎn)的西餐設(shè)備,吧臺設(shè)備,冰箱,熱水器,消毒柜,洗碗機,烤箱,制冰機,鍍鋅板通風管道加工,咖啡機,攪拌機等。
各廚房根據(jù)具體經(jīng)營性質(zhì)及協(xié)作組合關(guān)系等的實際需要,有選擇性地加以設(shè)置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間(主食加工)、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。

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電機使用及維護
a.電機的正確使用
1).對籠型轉(zhuǎn)子一般采用降起動的方法(如定子繞組串接電抗器、星—三角起動、自耦變壓器起動等) ;
2).電網(wǎng)容量允許時,三相感應(yīng)電動機能夠直接起動
3).一般說來,7.5 kW以下的小容量異步電動機允許直接起動.(主要是電網(wǎng)容量決定)當容量大于7.5kw時可以考慮啟動;
4).一般使用功率為電機功率的75%-100%運行比較經(jīng)濟;
5).嚴禁缺相運行;
5.嚴禁超電機額定電流運行;
電機的維護
? 電動機的潤滑
? 電動機的正確潤滑將直接影響到電動機的使用壽命。正確和定期給電動機軸承加潤滑脂(油)就非常重要。
? 對于小型電動機我公司已經(jīng)采用雙密封軸承,這種軸承為預(yù)注油式,桐廬縣通風管道加工,不需要再注油。
? 較大電動機及特定要求電動機,帶有注排油裝置,這些電動機在出廠時已經(jīng)注油,需要定期更換油脂。更換油脂的周期根據(jù)電動機的大小和使用情況而定。


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